Delícias saudáveis e para a sua beleza…

Isso mesmo que leram aí em cima! Há algum tempo a Raysa Ribas (nutricionista) havia me falado sobre uns chocolatinhos manipulados, que ajudam na ansiedade e tem apenas 23kcal por unidade. Fiquei maravilhada e morrendo de vontade de testar, pois traz vários benefícios!

Eis que esses dias fomos surpreendidas com várias caixinhas da farmácia Artesanal com esses famosos chocolates e balas de colágeno! As balas parecem gelatinas, com sabor de cereja e que prometem mais firmeza e sustentação para a sua pele!

Claro que o uso deve ser indicado por um profissional, que saberá as quantidades certas e o que seu corpo realmente precisa! Adorei essas maravilhas…

Vou passar para vocês o release, para entenderem como funciona direitinho…

Gomas de Colágeno:
As gomas são formas farmacêuticas preparadas com gelatina, utilizadas para administração de medicamentos que necessitem de absorção gastrointestinal e/ou uso sistêmico. Devem ser mastigadas antes de ingerir, não contém açúcar e são flavorizadas com sabores agradáveis como: abacaxi, menta, morango, uva e tutti-fruti e cereja.
Estas características da forma farmacêutica permitem com que os pacientes em tenham uma maior adesão ao tratamento por sua formula agradável.
As gomas de colágeno, além de saborosas proporcionam diversos benefícios à saúde, tais como, firmeza e sustentação da pele, auxilio no crescimento e fortalecimento de cabelos e unhas, hidratação da pele e coadjuvante no processo de emagrecimento. Devem ser conservadas em geladeira e o prazo de validade é de 3 meses.
O colágeno representa cerca de 30% de toda proteína do organismo humano. Suas principais funções são dar sustentação e elasticidade à pele, ossos, cartilagens, ligamentos e tendões. É um tipo especial de gelatina, o que diferencia da gelatina tradicional é a sua característica de não formar gel. Essa peculiaridade do colágeno o torna mais fácil de ser consumido, já que é solúvel a frio e pode ser misturado a vários tipos de alimentos, sem alterar sabor, odor ou textura.
A partir dos 30 anos, o corpo sofre uma perda de colágeno por volta de 1% ao ano, e aos 50, passa a produzir apenas uma média 35% do colágeno necessário para a manutenção da beleza e da saúde.
Um organismo saudável necessita de colágeno para a manutenção do tônus muscular e de uma pele firme, com uma reposição diária de aproximadamente 3 a 5g de colágeno por dia.

Terapia com chocolate:
A forma farmacêutica em chocolate é uma novidade de sabor agradável, que permite a adição de ativos com absorção gastrointestinal e/ou uso sistêmico.
Ideal para pacientes que desejam reduzir peso, mas tem dificuldades em diminuir a ingestão de doces, além daqueles que tem problemas em deglutir cápsulas.
O chocolate utilizado na composição não contém açúcar, glúten e nem lactose, podendo ser utilizado por gestantes e diabéticos. É adoçado com sucralose. Apresenta 54% de cacau, sendo rico em flavonóides que agem como antioxidantes. Disponível nos sabores: menta, cereja, morango e café. Valor energético de 23 kcal/porção. Prazo de validade de 3 meses e deve ser mantido sob refrigeração.
O chocolate possui outras substâncias que podem estar associadas à sensação de bem-estar como o triptofano, precursor do neurotransmissor serotonina e o exsynutriment, que favorece a regeneração das fibras colágenas e elásticas, ajudando na manutenção da firmeza, elasticidade e auto-hidratação cutânea.

Quem aí já usa ou ouviu falar? Estou apaixonada e não quero mais ficar sem!

Espero que tenham gostado da dica!

Beijos,
Paula Guimarães.

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Receita: Suco Detox!

Como segunda-feira é o “Dia Internacional da Dieta”, haha, vamos começar a semana com uma receitinha esperta que a Raysa Ribas nos passou.

Sempre que colocamos algumas receitinhas no Instagram, recebemos vários pedidos para postarmos aqui. Aos poucos mostraremos todas, combinado?! A de hoje é o suco Detox!

Eu adoro o gostinho (apesar de ficar um pouco forte) e as vezes tomo até sem coar. O mais indicado é tomar de manhã, em jejum! Dá uma super energia!! Vem ver…

Ingredientes:
- 1 folha de couve
- 1 pedaço de gengibre (do tamanho de uma moeda)
- 1 colher de café de erva doce
- 1 ramo de hortelã
- 200 ml de chá verde ou branco
- 1/2 maçã
- 2 fatias de abacaxi ou 1/2 polpa de acerola

Só bater tudo no liquidificador. Pode tomar coado ou não. E eu sempre coloco gelo e adoçante!

Juro que o gosto não é ruim! E para quem estiver com “medo”, tem que fazer igual a Raysa fala: toma sem ver, que é remédio!! Rsrs.

Espero que tenham gostado! Quem fizer, conta pra gente o que achou!!

Beijos,
Fernanda Guimarães.

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Nutri e exemplo: Raysa Ribas!

Estávamos loucas para colocar esse post no ar!! Há algum tempo que recebemos vários comentários perguntando nossos cuidados com o corpo, várias leitoras nos achando mais magras e tal… A maior parte dessa resposta está nessa matéria, nossa nutricionista e amiga Raysa Ribas!

Vocês tem noção que ela emagreceu 14kg nos últimos 10 meses? Acho que esse é o maior exemplo! Pois não foi com dietas malucas e nem passando fome, mas sim mudando os hábitos e mudando o modo de pensar!

Amo segui-la no Intagram (@raysaribas), ela sempre dá várias dicas e incentivos por lá! Pedimos para ela contar um pouquinho da história para vocês! Antes de começar, olhem só o “antes e depois”…

“Olá meninas, meu nome é Raysa Ribas e eu sou a Nutricionista da Paula e da Fernanda e a pedido delas vou contar um pouco da minha historia para vocês.
Vivo em constante vigilância com a balança e há 10 meses me livrei de 14 quilos e esta não foi a primeira vez, aos 11 anos me livrei de 20 quilos!
Fui uma criança obesa e isto nunca me incomodou, até que a adolescência chegou e o excesso de peso passou a ser motivo de piadas e frustrações, aos 11 anos com 57kg e 1,40cm de altura me vi obrigada a tomar uma decisão, já havia freqüentado inúmeras nutricionistas e grupos e nada adiantava (não por que o tratamento era ruim, mas sim porque ainda não estava disposta a melhorar), mas foi no vigilantes do peso que consegui me reeducar e criar a consciência das medidas que deveria tomar para perder peso. Foi assim que aos 11 anos tomei a decisão, iniciei calada uma dieta criada por mim, baseada no que havia aprendido com as reuniões de grupo… Perdi peso muito rápido, ao todo foram 20kg! A fase de crescimento me ajudou muito, mas mesmo assim foi uma batalha pessoal vencida e um amor surgiu dali: a Nutrição.
O tempo foi passando e maus hábitos criados na infância passaram a prevalecer, fui engordando aos poucos e com 21 anos estava terminando a faculdade de Nutrição com 1,60cm e 69kg! O que aconteceu é que por 1 ano ignorei a balança, um estado de negação, medo, algo que não sei explicar, mas que tenho visto frequentemente este sentimento em muitas pacientes também, e quando resolvi pisar na balança veio o susto!! Eu estava com sobrepeso!!! Parei, pensei e percebi que a saída era encarar.
Mais uma vez iniciei calada uma dieta criada por mim (agora já nutricionista) e em 10 meses se foram 14 kg! Não foi como um passe de mágica, foi fruto de muito empenho, determinação e o principal: muita vontade de estar diferente e de mostrar que era possível !!!
Hoje estou aqui, convivendo com o meu problema de peso, que SIM, meninas será ETERNO, hoje criei o que costumo chamar de consciência alimentar, eu não deixei de gostar de besteiras, de alimentos muito calóricos ou alimentos que muitas vezes tive que passar por um período de abstinência durante a dieta, eu gosto muito destes alimentos, a diferença é que hoje eu sei quando e quanto destes alimentos eu posso comer, a diferença é que hoje eu controlo as minhas vontades e não o contrário e principalmente a diferença esta no fato de que eu aprendi a cuidar de mim!
Quem estiver precisando de estímulos para encarar que a mudança é necessária me sigam no Instagram (@raysaribas)!”

A Raysa vai começar a dar várias dicas aqui no blog! Super legal, não é?! Ela tem receitinhas deliciosas e com poucas calorias! Esse peixe com molho de abacaxi e arroz integral ela fez aqui em casa…

Hmmm, colocaremos a receita aqui depois!

Também não abre mão dos exercícios físicos! Atualmente ela está fazendo muay thai e amando!

Espero que esse post e as próximas dicas da Ra por aqui estimulem e incentivem quem estiver na luta com a balança (o problemas mais comum entre nós mulheres, né?! rs) e querendo levar uma vida mais saudável!!

Beijos,
Paula Guimarães.

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Nutrição: O segredo é desintoxicar!

Meninas, estavam com saudades das dicas de nutrição por aqui? Nós sim!! Para fechar a semana com chave de ouro, aqui vão algumas dicas pra lá de valiosas da Sara!

Olhem só…

“Olá pessoal, o assunto de hoje é interessante para homens e mulheres que estão de dieta, mas por algum motivo percebem que ela não está mais fazendo efeito, apesar de estar seguindo direitinho e praticando exercícios físicos regularmente os números na balança insistem em não abaixar.

O nosso corpo sofre, ou teria que sofrer diariamente uma desintoxicação dos conservantes, acidulantes e outros “antes” que comemos, da poluição que respiramos e dos remédios que precisamos tomar e ás vezes em uma dieta somos “fisgados” por alguns alimentos que julgamos de baixa caloria, mas esquecemos de nos nutrir e o nosso organismo acaba falhando alguma hora.

Por isso vamos aprender algumas dicas de alimentos para desintoxicar e potencializar a dieta que insiste em não funcionar.

1ª dica: tentar priorizar alimentos mais naturais;
2ª dica: Couve, é rico em vitaminas e minerais, é um bom cicatrizante e antioxidante, o utilize de forma crua com talos e acrescente em sucos na forma de pedras de gelo;
3ª dica: Castanhas, a gente sempre esbarra na barrinha de cereal, mas que tal trocá-la por um mix de castanhas é muito mais saudável, contendo minerais e antioxidantes além de aumentar a saciedade, experimente usar a castanha do Pará, de caju, macadâmia, pistache, nozes, semente de girassol e abobora;
4ª dica: Canela, além de ela ser termogênica ela diminui a vontade de comer doce, então na sobremesa salpique nas frutas, ou use na forma de chá para ajudar na termogênese;
5º dica: Use os chás termogênicos e os diuréticos para acelerar a dieta, o melhor é usar as ervas e não em sache pronto, os mais indicados são a cavalinha, chá verde, branco, hibiscos, gengibre, canela;
6ª dica: a boa e infalível água! Quem tem dificuldades de tomar experimente aromatizá-las com folhas de hortelã ou rodelas de limão.

Com essas dicas ninguém tem desculpa pra desistir da dieta! Espero que tenha ajudado! Beijos e até a próxima!”

Sara Costa Campos Vaz – Nutricionista
saraccv@gmail.com
(62) 3252-6200 e (62) 8462-6001

Beijos,
Fernanda Guimarães.

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Petiscos leves por Sara C. C. Vaz

Hoje é dia das ”Dicas de Nutrição”, da nossa querida nutricionista Sara Vaz! Acho que ela leu nossos pensamentos, afinal de contas, nada mais ameaçador para a dieta do que as festinhas de fim de ano, não é?!

Ela deu 4 receitinhas simples e deliciosas para incluirmos no menu das confraternizações! Olha só…

”Final de ano chegando, amigos secretos, confraternizações, viagens… Tudo te afastando do seu objetivo principal: estar com tudo em cima para o verão. Nesses lanchinhos sempre tem algumas (ou todas) comidinhas que te fazem perder ou desviar do foco né?! Eu entendo que é complicado manter a determinação e a disciplina nessas horas, ás vezes as opções são poucas, a pessoa que organizou não gosta muito de comidas mais saudáveis ou simplesmente a gente se liberta da dieta e “enfia o pé na jaca”, mas no dia seguinte vem a culpa…. Por isso o post de hoje é dedicado a você que passa por isso todos os anos, que tal aprender a fazer eventinho mais saudável sem tirar o prazer e as gostosuras destes momentos??

Resolvi dar algumas opções de pratos fáceis, gostosos e saudáveis para fazer nos eventos de final de ano, para dar aquela ajudinha na determinação de vocês! Gente são pratos bem fáceis e de diferentes preços! Acho que o diferencial é uma mesa bem posta, a apresentação das entradas e claro a alegria dos convidados! Bom, vamos lá?!
O segredo para o prato ficar mais saudável e saboroso é abusar das ervas e dos temperos naturais, para tornar aquele prato apetitoso até para pessoas que não gostam muito de uma linha natural…

Bruschetta de tomate com queijo

Torrada de pão italiano ou francês (o pão francês tem que ser amanhecido);
Tomatinhos cereja (ou qualquer tomate que preferir);
Azeite (faço uma misturinha bem legal de azeites que nos proporciona ômegas 6, 9 e 7, que são azeite de macadâmia, gergelim e oliva);
Sal a gosto;
Orégano;
Manjericão;
Lascas de queijo parmesão

Corte os tomatinhos cereja em pedaços bem pequenininhos, coloque os azeites, sal, orégano e manjericão e misture bem, depois coloque na torrada, salpique o parmesão em cima de tudo e coloque no forno só para o queijo derreter.
1 bruschetta tem em média 90Kcal, gorduras poliinsaturadas, é rico em ômega 6,7 e 9!

Saladinha individual

Alface,
Rúcula;
Tomate;
Queijo minas;
Cenoura;
Alecrim;
Amêndoas;

O mais legal dessa saladinha é servir em porções individuais e colocar em uma taça bem bonita e enfeitar muito o prato para os convidados “comerem com os olhos”!

Molho para salada:

½ xícara de azeite (pode ser com misturinha ou não);
1 xícara de Vinagre de maçã ou de vinho;
Sal a gosto;
1 xícara de Mostarda djon;
½ limão;
Adoçante;

Misture tudo e bata no liquidificador e pronto! Ele pode servir para a salada e para o carpaccio!

Carpaccio de robalo, lagarto ou salmão

O carpaccio é uma boa opção de um prato mais sofisticado e leve, mesmo o de salmão que é o que mais tem gordura dos três pode ser uma boa opção, pois as fatias são muito fininhas! Existem lugares aqui em Goiânia que vendem o carpaccio pronto, eu já vi em empórios, mas se você quiser cortar melhor ainda!!

Carpaccio de robalo, lagarto ou salmão
Rúcula e manjericão roxo;
Queijo parmesão em lascas;
Molho (pode ser o de cima)

Coloque o carpaccio já no prato onde será servido esconda ele com uma camada generosa de rúcula e/ou manjericão roxo e depois salpique o queijo parmesão, se quiser coloque o molho em cima ou pode colocar do lado em uma molheira para a pessoa temperar do jeito que quiser!

Fondue de mel com queijo parmesão

Uma boa opção pra quem gosta de misturar o doce com o sal é colocar algumas frutas como cereja, uva e morango para fazer como se fosse um fondue em mel com queijo parmesão, fica muito bom!!

É isso meninas, queria saber de vocês o que fazem para os lanchinhos ficarem um pouco mais saudáveis??
Espero que tenham gostado e bom apetite!! Beijos”

Eu ameii esse post! Assim que testar as receitas mostro por aqui!!

Sara Costa Campos Vaz – Nutricionista
saraccv@gmail.com
(62) 3252-6200 e (62) 8462-6001

Beijos,
Fernanda Guimarães.

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Dicas de Nutrição, por Sara C. C. Vaz

Hoje é dia das ótimas dicas da nossa nutricionista Sara Vaz! Adoro essa tag aqui no blog!! Afinal, essa dicas são sempre valiosas e bem vindas! Sem contar que foge um pouquinho do que falamos normalmente!!

Amei o assunto de hoje, super interessante! Espero que também gostem…

Alimentos funcionais

O assunto de hoje é um pouquinho do que lido no consultório que são os Alimentos Funcionais. Existem muitas dúvidas sobre eles, como agem no organismo e como colocá-los na nossa rotina.
Alimentos funcionais basicamente são alimentos capazes de apresentar propriedades benéficas, além de manter suas funções nutricionais básicas.
Em minha opinião, todo ALIMENTO é funcional, cada um tem a sua propriedade e a sua matéria prima necessária para o funcionamento adequado do corpo.
Vamos ao que interessa, decidi fazer um top 5 para conhecermos cada alimento:
Em 5º lugar está o CHOCOLATE, sim ele mesmo, quem diria, não é que o danadinho faz bem pra saúde! O chocolate contém altos níveis de flavonóides que é um potente antioxidante presente no cacau. O chocolate também contém triptofano que é um aminoácido que, dentre outras funções, é ativadora da serotonina, o hormônio do prazer (isso explica a alegria que sentimos ao comê-lo!), mas como nem tudo são flores isso tudo que eu falei vale para o chocolate com maior porcentagem de cacau, mais conhecido como amargo! Lembrando que quanto mais ao leite ele for menos dessas propriedades ele terá, e o chocolate branco não tem nenhuma dessas propriedades já que não tem cacau na sua formulação!

Em 4º lugar temos o CHÁ VERDE, ele possui compostos polifenóicos antioxidantes, e como contém cafeína é um termogênico que auxilia na queima de gordura. O chá pode ser mantido até 24 horas na geladeira sem perder suas propriedades, mas quem tem pressão alta é bom evitar o consumo.

O 3º lugar fica com a QUINOA, que é uma semente que aparece mais na Bolívia e no Peru, mas aqui no Brasil já é bastante conhecida. Ela é considerada um alimento completo formado por 10 aminoácidos essenciais, rico em ômega- 3 e 6, ela auxilia no controle do colesterol alto e é um excelente substituto para os vegetarianos, já que é rica em aminoácidos. É bastante usada em saldadas, e usada com um mix de cereais no café da manhã!

A LINHAÇA fica com o 2º lugar, é bastante conhecida e dispensa apresentações, é rica em ômega 3, 6 e 9. Possui fibras solúveis e insolúveis auxiliando no bom funcionamento do intestino e reduzindo os níveis de colesterol ruim. Para melhor aproveitamento da semente ela deve ser colocada um tempo de molho e depois batida, pode ser usada em forma de óleo usado para temperar saladas.

E o 1º lugar deixei para BIOMASSA DE BANANA VERDE, que não é um alimento in natura como os outros, mas é uma preparação feita com qualquer tipo de banana verde que tem propriedades maravilhosas, é rica em vitaminas e minerais, fibras dietéticas prevenindo diarréia e obstipação (pois altera a microbiota intestinal, estimulando o crescimento de bactérias boas para o intestino), além de auxiliar no controle do colesterol sérico.
Para quem estiver a fim de experimentar fica a receita:
1. Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxágüe bem;
2. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água por 20 minutos;
3. Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos, e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas;
4. Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo da torneira, por exemplo;
5. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela;
6. Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar;
7. Coloque a quantidade desejada da polpa cozida quentíssima no processador;
8. Processe até obter uma pasta bem espessa;
9. Coloque em uma forma de gelo e congele, use como gelo nos sucos e preparações geladas
A biomassa não tem gosto nem cheiro!

O mais importante é fazer um rodízio de todos os alimentos e não torná-los repetitivos na dieta! Dá pra fazer muita coisa com eles, usando a criatividade!! E não tem nada melhor que comer algo gostoso e saudável, né?!

Beijos e até a próxima!

Sara Costa Campos Vaz – Nutricionista
saraccv@gmail.com
(62) 3252-6200 e (62) 8462-6001

Bacana né!? Gostaram do post??

Obrigada Sara, pelas excelentes dicas sempre!!

Beijos,
Fernanda Guimarães.

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