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Caesar Salad

22 ago , 2009

Gente, sempre amei Caesar Salad, mas nunca conseguia fazer em casa, o molho nunca ficava igual!! Aí eu procurei e achei uma receitinha que fica suuuuper igual àquelas maravilhosas que a gente come em restaurante! Rs
Foi o maior sucesso aqui em casa, e eu como amo cozinhar, faço sempre!!


Aí vão os ingredientes do molho:
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) óleo
• 1 colher (chá) mostarda
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) molho inglês
• 1 colher (sopa) suco limão
• 2 colheres (sopa) maionese
• 1 filezinho anchova (opcional)
• 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado fino
• 4 colheres (sopa) azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

O resto vocês sabem né… A alface americana, tirinhas de frango e os croutons!! Rs

Fica uma delíícia meninas!

Beijos, beijos,
Guimarães,Fernanda.



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Petit Gateau

4 ago , 2009

Que essa sobremesa é uma delícia todos sabem! O que eu não sabia é que o Petit Gateau foi criado por acidente nos Estados Unidos, quando um aprendiz de chefe de cozinha aqueceu demais um forno.
Mesmo com o erro, os clientes adoraram a receita e assim popularizou-se nos restaurantes de New York na década de 1990. Super interessante, né!?
Então como é o meu primeiro post de receitinhas, eu escolhi uma que já testei várias vezes. Fica uma delicia e é super fácil!!


Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
- 2 gemas

Como fazer:

1. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
2. Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro
3. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
4. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa
5. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho
6. Deve-se desenformar quente
7. No prato acrescente o sorvete de sua preferência

P.S: Para não ter erro é só ficar de olho com o tempo no forno!

Beeijos,
Guimarães, Paula.



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