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Receita do dia!

27 out , 2010
Por: Fernanda Guimarães

Esses dias o Papi fez um almoço aqui em casa e ficou uma delícia! Como a especialidade da casa (haha) é peixe, dessa vez não podia ser diferente!!

O nome do prato é Saint Peter Mediterrâneo, e como tuudo que gostamos dividimos com vocês, olhem só a receitinha…

Ingredientes:

2 filés de Saint Peter (Tilápia);
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem;
1/2 xícara de vinho branco seco;
300g de tomate cortado em cubos;
1 dente de alho amasado;
1 colher de sopa de alcaparras;
1/4 de xícara de folhas de manjericão;
Sal e pimenta à gosto.

Modo de fazer:

Tempere os filés com sal e pimenta.
Unte um refratário com o azeite, coloque os filés e por cima o vinho, os tomates e os demais ingredientes.
Leve ao forno à 180º por aproximadamente 20-25 minutos.
Sirva com arroz branco e legumes de sua preferência.

(Receita para 2 porções)

Hmm deu até água na boca!
Quem testar conta aqui pra gente, ok??

Beijos,
Fernanda Guimarães.



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Mac´n Cheese

11 fev , 2010

Hoje vou dar uma receitinha de um Mac´n Cheese… Aqueles que a gente acha em toda Deli em NY, e em qualquer lugar dos EUA! Além de ser D-E-L-I-C-I-O-S-O é suuuper fácil de fazer!

Ingredientes:
- 400 g de macarrão do tipo parafuso (ou espiral) cozido al dente
- 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher (café) de noz-moscada em pó
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada a gosto
- 8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 400 g de queijo mussarela ralado
- 200 g de bacon cortado em cubinhos e frito

Modo de fazer:
1º – Numa tigela misture o macarrão do tipo parafuso cozido al
dente, o creme de leite fresco, a noz-moscada em pó, sal e
pimenta-do-reino a gosto, salsinha picada a gosto, o queijo
parmesão ralado, o queijo mussarela ralado e o bacon cortado em
cubinhos e frito.

2º – Misture muito bem e leve para um refratário untado com
manteiga e leve para forno pré-aquecido a 170 graus por 25 a 30
minutos e até que fique totalmente gratinado sem ficar ressecado
por dentro.

Receita testada e suuuuuper aprovada! É tudo de bom meeeeeeeesmo!
Quem fizer vem aqui contaaar!

Beijinho,
Guimarães, Nathália.



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Cookies

30 out , 2009

Todo santo dia me deparo com inúmeras vitrines chamativas por Manhattan!!
E não falo só daqueles sapatos e roupitchas maravilhosas… as bakerys por aqui também são todas fofas e decoradas!!

Como não vejo receitinhas aqui há um tempinho, escolhi essa, já que “dou de cara” com essas gostosuras o tempo todo!! Difícil resistir… Rsrs


Cookies com gotas de chocolate

Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
- 1/2 xícara de margarina
- 2 ovos inteiros
- gotas de chocolate ou chocolate picado

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (menos o chocolate) e trabalhe a
massa até ficar bem homogênea. Depois, junte a essência de
baunilha a gosto. Faça bolinhas do mesmo tamanho ou pode usar um
saco de confeitar para fazer os cookies.
Coloque em uma assadeira e por cima coloque as gotas de chocolate
(aproximadamente 5 a 6 em cada cookies).
Leve para assar em forno quente por aproximadamente 10 a 15 minutos… E o resto já você já sabe!! Haha!

*Quem preferir pode trocar o chocolate por castanha, amêndoas ou uvas passas!!

Vocês viram que é super fácil e rápido né!!

Kisses,
Guimarães, Paula.



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Cupcake de Chocolate!!

19 set , 2009

Blogadaas!!
Quem nunca ouviu falar nesses bolinhos super fofos e decorados que estão tão falados ultimamente!? Eu encontrei essa receita (que vou testar já já!!) de Cupcakes de Chocolate!!
E como a Paula não pára de me falar que lá em NY tem por todos os lados e que são uma delícia… não resisti e vou mostrar a receitinha pra vocês!!


Cupcake de chocolate – rendimento: 24 unidades

Ingredientes para a massa:
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura :
300 g de chocolate meio amargo
150 g de creme de leite sem soro

Modo de preparo:
Para fazer a massa, misture os ingredientes secos em uma tijela grande e os líquidos e os ovos em outra. Junte as duas misturas, mexendo bem com uma colher de pau.

Disponha a massa em forminhas especiais e leve-as ao forno preaquecido a 180ºC. Asse os bolinhos por 10 minutos (para saber se eles já estão prontos, insira um palito de dente na massa — ele deve sair limpo).

Para fazer a ganache, derreta o chocolate e misture-o com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Quando os bolinhos estiverem frios, cubra-os com a ganache e decore-os com confeitos variados.

*E eu já fiz a Paula me prometer um post com os melhooores lugares de Cupcakes em NY!!
Vamos esperar e ficar de olho em Blogadas!!!

Beijos, Beijos,
Guimarães, Fernanda.



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Brigadeiro de colher crocante

6 set , 2009

Meninas, a dica de hoje é ideal pra um domingo em casa!
A receita de brigadeiro da Fê, fica daquele jeito todo croquentinho! Cheio de pedacinhos, uma delícia! O melhor de tudo é que é muito simples de ser feito!
Vamos lá!

INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
3 COLHERES DE ACHOCOLATADO EM PÓ

MODO DE FAZER:
Coloque o leite condensado na panela, mexa em fogo baixo, até que ele crie um aspecto mais consistente, e assim que você conseguir ver o fundo da panela, adicione o achocolatado. Mexa até misturar e pronto!

Quem fizer e der certo vem aqui contar pra gente!!! VALE MUITO A PENA!

Beijinhos
Guimarães,Nathália.



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B-DAY CAKE!!

1 set , 2009

Blogadaas! Como você já sabem hoje é o b-day da Paula (estou morreeeeendo de saudades)! Então o post vai ser especial pra ela! Vou contar pra vocês uma receitinha que ela aaaaama, o Bolo de Limão que eu faço! É minha maior especialidade gente, JURO!! Haha

Ingredientes:
1 pacote de mistura para Bolo de Limão
4 ovos
1 pacotinho de gelatina de limão
1 copo de iogurte natural e a mesma medida de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado e suco de 3 limões (para a calda)

Modo de preparo:
Misture aos poucos todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma massa bem homogênea e por último coloque o pó royal. Coloque numa forma untada e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 50 minutos, ou até assar tudo (em fogo médio)!
Para a calda misture o suco dos 3 limões no leite condensado em uma vasilha, e mexa até “encorpar”.
Por último é só colocar a calda por cima e decorar com raspinhas de limão!!
Depois vocês já sabem o que fazer néé!? Rs

Se alguma Blogada fizer é para me contar o que achou, hein!? Essa receita é uma D-E-L-Í-C-I-A! Haha

Beijos, Beijos,
Guimarães, Fernanda.



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