ARQUIVOS ENCONTRADOS EM "Receitas"

Receita: Suco Detox!

23 jul , 2012
Por: Fernanda Guimarães

Como segunda-feira é o “Dia Internacional da Dieta”, haha, vamos começar a semana com uma receitinha esperta que a Raysa Ribas nos passou.

Sempre que colocamos algumas receitinhas no Instagram, recebemos vários pedidos para postarmos aqui. Aos poucos mostraremos todas, combinado?! A de hoje é o suco Detox!

Eu adoro o gostinho (apesar de ficar um pouco forte) e as vezes tomo até sem coar. O mais indicado é tomar de manhã, em jejum! Dá uma super energia!! Vem ver…

Ingredientes:
- 1 folha de couve
- 1 pedaço de gengibre (do tamanho de uma moeda)
- 1 colher de café de erva doce
- 1 ramo de hortelã
- 200 ml de chá verde ou branco
- 1/2 maçã
- 2 fatias de abacaxi ou 1/2 polpa de acerola

Só bater tudo no liquidificador. Pode tomar coado ou não. E eu sempre coloco gelo e adoçante!

Juro que o gosto não é ruim! E para quem estiver com “medo”, tem que fazer igual a Raysa fala: toma sem ver, que é remédio!! Rsrs.

Espero que tenham gostado! Quem fizer, conta pra gente o que achou!!

Beijos,
Fernanda Guimarães.



aaaaaaa



Receita: Risoni cremoso de alho-poró!

3 jul , 2012
Por: Paula Guimarães

Quem me acompanha no Instagram (segue aí: @paguimaraess) sabe que passei esse último final de semana em Belo Horizonte! Fui para o aniversário do Julinho, que é filho da minha amiga Cris (que conheci através do blog, super querida)!

A viagem foi uma delícia e fomos super bem recebidos, amei! A Cris é dona do blog Viva Sua Casa Viva, que já contamos aqui. Por lá ela dá receitas maravilhosas, dicas de decoração, organização para a casa… É incrível! Ela é hiper caprichosa e dedicada em tudo que faz, sou fã!!

A receita de hoje é do blog da Cris, um Risoni (massa maravilhosa!) que comi em um dos dias que estava por lá! Vem ver que delícia…

Risoni cremoso de alho-poró ao perfume de tomilho com fraldinha grelhada

Porção bem servida para 4 pessoas

Ingredientes

- 500 gramas de risoni

- 02 alhos-porós

- 500 gramas de creme-de-leite fresco

- 02 colheres de sopa cheias de manteiga

- 500 gramas de fraldinha

- 03 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

- 120 gramas de queijo parmesão

- 05 colheres de sopa de azeite extravirgem

- 16 ramos de tomilho

- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de fazer:
Em uma panela grande, ponha para ferver 5 litros de água e tempere com sal a gosto. Enquanto aguarda a água ferver para acrescentar a massa, tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira aqueça o azeite e frite a fraldinha até que fique dourada dos dois lados e reserve. Corte os dois caules do alho-poró em fatias finas e aqueça a manteiga em outra panela. Quando estiver quente acrescente a farinha de trigo para dourar e em seguida o alho-poró, por mais 2 minutos, apenas para murchar e dar uma leve refogada. Cozinhe o risoni na água fervente por 15 minutos, em média e, após cozido e escorrido acrescente-o na panela do alho-poró, junte o creme-de-leite e misture tudo por 6 minutos e acrescente o queijo parmesão por último. Rale um pouco de noz moscada na massa. Monte os pratos individuais e acrescente a fraldinha. Para finalizar decore com ramos de tomilho. Bom apetite!!

Dicas:
Para a fraldinha ficar mais saborosa e suculenta, deixe-a fritar de um lado e, quando estiver totalmente dourada, vire-a do outro lado. Quando estiver pronta, acrescente um pouquinho de água morna para soltar aquele pregadinho delicioso que fica no fundo da panela. Misture e sirva com o caldinho que soltou da carne. A pimenta do reino deve ser moída ou muito bem amassada na hora do uso. A mesma regra vale para o queijo parmesão. Deixar todos os ingredientes prontos e elaborados, à espera da massa quentinha!Não é necessário jogar água fria na massa ao escorrer.

Espero que tenham gostado, pois eu amei! Quem fizer nos conte o que achou!!

Créditos: blog Viva Sua Casa Viva

Beijos,
Paula Guimarães.



aaaaaaa
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Receita: bolo de cenoura da minha sogra!

15 mai , 2012
Por: Paula Guimarães

Meninas, tenho algo que ainda não descobri se é uma grande sorte ou um grande perigo, rs, minha sogra é uma cozinheira de mão cheia e sabe fazer de tudo! E tudo o que ela faz é uma delícia, sem exageros! Os bolos de banana e cenoura são os mais “recorrentes”, rs, e sempre vem parar um pedacinho aqui em casa, pois todo mundo adora!

Depois que postei uma foto no Instagram (paguimaraess) com os tabuleiros fresquinhos, recebi inúmeros emails e comentários pedindo a receita. Ele sempre fica no ponto ideal, não é nada enjoativo ou doce demais e a calda fica mole por muitos dias, hmmm!

Claro que pedi o segredo a ela, né?! Aqui está…

Bolo de cenoura

Bater no liquidificador:
- 2 cenouras grandes (picadas)
- 4 ovos
- 1 copo (americano) de óleo,
bater bem e acrescentar;
- 2 copos (americano) de açucar,
colocar numa tigela e acrescentar, batendo bem;
- 2 1/2 copos (americano) de farinha de trigo e
- 1 colher (sopa) de pó royal.

Assar em forma retangular (30×40 cm), untada com óleo e
polvilhada com farinha, e forno à 180 graus, por + – 30 min.
Logo que tirar do forno, cortar em pedaços e cobrir com
esta cobertura;
– 1 lata de leite condensado
– 4 colheres de achocolatado
– 1 colher de margarina,
fazer um brigadeiro mole e acrescentar 250 grs. de
chocolate meio amargo.
Por último, pode colocar chocolate granulado.

Prontinho! Deu até água na boca! Quem testar conta aqui depois, hein?!

Beijos,
Paula Guimarães.



aaaaaaa
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Receita: Cupcake!

22 jun , 2011
Por: Paula Guimarães

Faz tempo que não colocamos uma receitinha por aqui, hein? E essa de hoje vocês vão adorar, sem dúvidas!!A Letícia, dona da Carol Gregori que nos passou! Ela faz direto e é bem simples!

Ela explicou na maior gentileza o passo-a-passo (com dicas!) para o blog…

Ingredientes não-líquidos
- 1 xícara + 3/4 – farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal

Ingredientes líquidos
- 1 xícara de leite
- quase 1/2 xícara de chá de óleo (um pouco menos)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo: Misturar bem os ingredientes líquidos em uma vasilha. Em outra, misturar somente os não líquidos. Juntar as duas misturas, bater bem (com o fuê) e colocar nas forminhas (não encher as forminhas até o topo… deixar mais ou menos a medida de um dedo até a borda).
Assar em forno médio 200°C, de 15 a 20 min (para saber se está bom, fazer o teste do palito – Não abrir o forno antes de 15 minutos).
Cupcakes: Cobertura conforme desejar (creme de Nutella, chantilly, pasta americana….)

Dica: com essa receita é possível também fazer muffins. Basta acrescentar 3/4 de xícara de gotas de chocolate à massa.

*Ah, quem preferir a receita de baunilha, basta retirar da receita o chocolate em pó.

Gostaram? É um ótima para esse feriado!!! Rs.

Beijos,
Paula Guimarães.



aaaaaaa
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Hidratação “levanta qualquer cabelo”…

14 jun , 2011
Por: Fernanda Guimarães

Isso mesmo gente! Hoje vamos dar uma dica preciosa, que a super querida Raysa Ribas nos passou!!

Trata-se de uma hidratação caseira, você mesma manipula o creme e como ela mesma disse: levanta qualquer cabelo! Ainda não testei (vou testar logo, logo), mas ela disse que é incrível mesmo! Podem confiar que nós assinamos embaixo!! Rs.

Prestem bastante atenção no passo-a-passo! Só você ter todos os produtinhos que é mega simples…

1. Lavar o cabelo com shampoo anti-resíduo (tem um da Aqua-Flora, muito bom)!
2. Com o cabelo úmido, passar queratina líquida (Niely Gold, Bioextratus, existem várias).
3. Secar o cabelo com secador (o calor ativa a queratina).
4. Depois de secar, preparar o creme para a hidratação: creme de tratamento (de preferência que tenha Debepantenol na composição + 2 tampinhas de Bepantol liquido + 1 ampola de semi de linho da Alphaparfis – uma azul que você encontra no Shopping dos Cosméticos por R$10,00 – e deixar por 30 mim (não usar touca térmica porque ela deixa o cabelo cheio de frizz) usar uma toalha umedecida com água quente (só enrolar no cabelo)!

Obs: o shampoo anti-resíduo é essencial para abrir as escamas do cabelo e o tratamento ficar melhor! Mas é importante lembrar que só pode ser usado de 15 em 15 dias, caso contrário ele promove o ressecamento do cabelo.

Viram? Quero testar urgente!!! Hehe. Quem aí testar também, me conte!!

Super beijos,
Fernanda Guimarães.



aaaaaaa



Receita: Risoto de Bacalhau

10 dez , 2010
Por: Fernanda Guimarães

Só de começar a escrever esse post já fico com água na boca gente! Nesse último domingo a Mami fez um risoto de bacalhau divino. Não podia deixar de compartilhar com vocês!!

De verdade, ficou uma delícia e olha que não sou das maiores fãs de risoto não!

É de comer rezando…

Ingredientes (receita para 6 pessoas)
- 2 colheres bem cheias de sopa de azeite
- 1 colher generosa de manteiga (ainda dura)
- 1 cebola grande ralada
- sal a gosto
- alho picadinho
- 3 xícaras bem cheias de chá de arroz para risoto (o mais conhecido é o Arbório)
- 100ml de vinho branco seco
- 500gramas de bacalhau em lascas (passe o bacalhau por 3 águas durante o dia – água filtrada e gelada)
- queijo parmesão ralado
- 2 1/2 de caldo de legumes ou caldo de peixe (3 cubinhos)
- azeitona preta picadinha
- 4 tomates picadinhos em cubos

Preparo

Aqueça o caldo. Em uma outra panela aqueça o azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue. A partir daí a receita pede a sua atenção total e você não deve se afastar da panela. Aumente o fogo e adicione o arroz e comece a fritá-lo. Mexa ele constantemente de forma a não queimá-lo, ele não deve ficar dourado. Depois de 2 ou 3 minutos diminua o fogo para médio e adicione o vinho branco sem parar de mexer. Ele vai chiar e deve misturar todos os ingredientes da panela, nesta etapa todo o álcool da bebida vai evaporar e nós vamos para a segunda etapa.

Assim que o vinho for absorvido pelo arroz, acrescente a primeira concha de caldo quente. Você agora não deve parar de mexer, não se esqueça de esfregar o fundo da panela deixando o fundo bem limpo para que o arroz não grude. Vá acrescentando mais caldo a medida que ele for evaporando, tome cuidado para que ele não fique com muito caldo e fique empapado demais. Essa etapa deve demorar uns 15 minutos. Experimente o arroz até que ele esteja no ponto. Ao aproximar-se desta etapa, reduza aos poucos a quantidade de líquido que vai acrescentando, de modo que quando ele estiver al dente, fique levemente úmido, mas sem caldo. Acrescente as lascas de bacalhau, a azeitona e o tomante, antes de terminar de acrescentar o caldo. Talves você não usará os 2 1/2 de caldo, mas talves sim.

Quando o arroz estiver o ponto, abaixe o fogo e adicione a manteiga no centro da panela. Misture delicadamente, sem encostar a colher na manteiga, ou seja, misture na lateral da panela, de forma que manteiga fique no meio e vá se desfazendo aos pontos. Isso ajudará a dar brilho no seu risoto. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão. Depois de tudo isso, experimente, se estiver faltando sal, salpique um pouco, misture, passe para uma travessa bonita e sirva imediatamente.

Quem testar conta pra gente depois, combinado??
Tenho certeza que não vão se arrepender! Haha.

Beijos,
Fernanda Guimarães.



aaaaaaa



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